クリストファー・コーツSCORE8.1

香り

心地よい複雑さを持った香り。焼き立ての全粒粉パン、キャラメルビスケット、ゴールデンシロップ、マヌカハニー、コーヒーの口当たり、シナモン、クミン、白コショウ、コリアンダーシード、セージ、ヒッコリー材、赤いベリー系フルーツ、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブルーベリー。

味

かすかに辛味の刺激。香りと同様のパンっぽい風味がふんだんにある。味覚ではデニッシュ風のライ麦パンや、レーズン入りモルトローフにハチミツを塗ってトーストしたような味。シナモン、ナツメグ、ショウガなどのスパイスが主張し、やがてドライに霧散していく。

フィニッシュ

余韻の長さはミディアム。スパイスの感触が持続し、タンニンがしっかりと主張する。

コメント

香りで感じた複雑さが、味覚では同じように再現されていない。それでも全体的には、お代わりをしたくなるような味わいに仕上がっている。